Resep Klepon Taro, Si Kenyal dengan Isi Gula Merah Nan Mengejutkan

5. Masak dalam air mendidih hingga terapung dan matang.

6. Masukkan dalam bahan taburan hingga terbalur rata. Sajikan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan Kulit:
100 gr tepung ketan putih : 100gr/500gr x 9.500 = 1.900
100 gr ubi ungu, kukus, haluskan : 100gr/1000gr x 8.000 = 800
25 gr tepung sagu : 25gr/500gr x 25.500 = 1.275
1 sdt air kapur sirih : 200
200 ml santan hangat dari 1/4 btr kelapa : ¼ btr/1 btr x 12.000 = 3.000
3 tetes pewarna ungu : 1ml x 30 ml x 4.300 = 143
80 gr gula merah, sisir halus untuk isi: 80gr/1000gr x 15.000 = 1.200

Bahan Taburan:
150 gr kelapa parut kasar : 150 gr/400gr x 12.000 = 4.500
2 lbr daun pandan : 2lbr/10 lbr x 2000 = 400
1/4 sdt garam : 2.5gr/500gr x 5000 = 50

TOTAL BAHAN BAKU: 13.468
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 3.000
TOTAL: 16.468

MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)

HARGA JUAL: 16.468 : (100% - 30%)
= 16.468 : 70%
= 23.525
= 23.525 : 28 pcs = 840/pcs

Baca Juga: Hasilnya Pasti Harum dan Rapi, Begini Cara Benar Memilih Ragam Daun untuk Bungkus Kue Tradisional

 Baca Juga: Punya Sisa Tepung Beras? Daripada Mubazir Dibuang Mending Lumuri di Atas Payudara, Dalam 20 Menit Pasti Rasakan Perbedaan Ini

 

PROMOTED CONTENT