Cara Mengatasi Ikan Bakar Agar Tidak Lengket Di Panggangan, Harus Dioles Bahan Dapur ini Terlebih Dahulu

Terdapat setidaknya 3 jenis ikan berdaging tebal yaitu gurami, bawal, dan kakap.

2. Oles permukaan ikan dengan minyak goreng

Sebelum membakar ikan, olesi dulu menggunakan minyak goreng.

Oles tipis-tipis saja, asalkan semua permukaan tertutup minyak.

Cara lain, tambahkan minyak goreng ke dalam campuran bumbu bakaran ikan atau bumbu marinasi.

Pemberian minyak tersebut menghindari daging ikan menempel di antara penjepit dan alat panggangan.

3. Gunakan pemanggang dan capitan bersih

Hindari menggunakan capitan atau pemanggang yang kotor, terutama noda bekas arang.

Pasalnya, noda bekas arang dapat menempel pada daging ikan.

 Baca Juga: Resep Ikan Bawal Bakar Bali, Menu Sempurna yang Bisa Bikin Malam Jadi Lebih Berkesan

Selain itu, ikan akan menempel pada capitan atau besi pemanggang.

Bersihkan dulu alat yang digunakan untuk membakar ikan sebelum pemakaian selanjutnya.

4. Alasi pemanggang dengan alumunium foil

Jangan langsung meletakkan ikan di atas besi pemanggang, apabila tidak mempunyai capitan.

Alasi dulu besi pemanggang menggunakan alumunium foil atau daun pisang sesaat setelah bara api menyala.

PROMOTED CONTENT