Memang cara ini lebih mudah dipraktekkan dibanding Anda mengupas jahe dnegan pisau.
Gunakan ujung sendok untuk mengikis kulit dengan hati-hati sambil mengerjakan semua benjolan dan kenop, lalu putar jahe secara perlahan saat Anda melakukannya.
Namun apakah sebenarnya hal ini perlu dilakukan?
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, seorang pakar nutrisi pun memberikan jawaban mengenai perlukan mengupas jahe sebelum dijadikan bumbu atau minuman.
"Kulit jahe benar-benar aman dikonsumsi,” kata Dana.
"Saya sering mengiris jahe yang belum dikupas dan merendamnya dalam air panas untuk mendapatkan teh jahe yang paling enak. Kulitnya mungkin mengandung lebih banyak serat (dibandingkan bagian jahe lainnya)." ungkapnya.
Dana menekankan, kulitnya harus dicuci bersih sebelum digunakan, sama seperti produk apa pun yang kulitnya bisa dimakan.
Dan ya, kulitnya keras dan berserat, jadi pertimbangkan bagaimana Anda akan menggunakan jahe yang belum dikupas.
Pada sebagian besar olahan, seperti tumisan, Anda akan mencincang atau memarut jahe hingga halus sebelum dimasak, sehingga Anda tidak akan melihat kulitnya.
Bahkan saat Anda memasukkannya ke dalam smoothie, sebagian besar resep meminta Anda untuk memarut atau mengiris jahe tersebut terlebih dahulu.
Baca Juga: Bukan di Malam Hari, Kapan Waktu Terbaik Minum Air Jahe Agar Manfaatnya Optimal?
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR