Sajiansedap.com – Surga waffle di Indonesia yang juga merupakan pionir waffle sandwich pertama di Indonesia, Flip'Nfry, berhasil raih sertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementrian Agama Republik Indonesia.
Sertifikat halal ini sekaligus menjadi hadiah ulang tahun istimewa bagi restoran waffle sandwich yang berdiri sejak setahun lalu.
Diraihnya sertifikat halal ini merupakan langkah Flip'NFry dalam menunjukkan komitmennya memberi rasa aman dan nyaman kepada para pengunjung saat menyantap waffle dan menu lain yang disajikan di restoran ini.
Flip‘NFry didirikan dua sahabat, Rida Saputra Widjaja (Ian) dan Martinus Tara. Keduanya mengandalkan menu waffle sandwich dan ayam goreng yang dimarinasi dengan buttermilk hingga juicy dan gurih, dan disajikan dengan butter rice.
Menurut founder Flip'NFry sekaligus Direktur Operational PT Karya Boga Perkasa, Martinus Tara, sebagai negara berpenduduk muslim terbesar di dunia, status halal menjadi pertimbangan penting konsumen Indonesia dalam memilih makanan.
Apalagi, terlihat jelas pertumbuhan yang signifikan terkait makanan halal di seluruh dunia.
"Kami mendapati konsumen Indonesia sangat memahami dan sadar akan makanan yang mereka konsumsi. Hal itu ditandai dengan sejumlah pengunjung yang datang ke gerai Flip’NFry dan menanyakan apakah kami sudah memperoleh sertifikasi halal,” papar Martinus.
Sebagai brand karya anak bangsa yang tergolong baru di dunia F&B, Marinus ingin menunjukan keseriusan dalam mengembangkan produk ini bagi seluruh masyarakat dan stakeholder.
Penyerahan Sertifikasi Halal dari BPJPH Kementrian Agama RI kepada Flip'NFry pun dilakukan bersamaan dengan konferensi pers, pada Kamis (25/1) lalu di outlet pertama Flip’NFry, Emporium Pluit Mall, Lantai 3, Jakarta Utara.
Penyerahan Sertifikat Halal Flip’NFry pun diserahkan langsung oleh pihak perwakilan BPJPH Kementerian Agama RI, Siti Aminah, kepada Rida Saputra Widjaja.
Baca Juga: Sarapan Dengan Resep French Toast Wafel Enak Dan Praktis Untuk Menyambut Hari Libur
Baca Juga: Modifikasi Kentang Jadi Peluang Usaha yang Menjanjikan Dengan Mencontek Resep Kentang Wafel Barbeque
BERI RASA AMAN & NYAMAN BAGI PENGUNJUNG
Menurut Martinus yang sudah berkecimpung di dunia F&B selama lebih dari 20 tahun, sejatinya semua produk yang disajikan Flip'NFry terjamin kehalalannya, sejak restoran ini beroperasi di hari pertamanya.
Sertifikat Halal disebutnya sebagai penegasan demi kenyamanan para pengunjung restoran.
"Kami ingin memberikan rasa aman bagi masyarakat Indonesia, saat menikmati sajian khas ala Flip’NFry. Hal ini memudahkan kami dalam pengembangan, baik di dalam negeri maupun luar negeri," imbuh Martinus.
Senada dengan Martinus, Presiden Direktur PT Karya Boga Perkasa dan founder, Rida Saputra Widjaja, juga berharap Sertifikat Halal ini dapat memberi kepercayaan lebih kepada masyarakat.
Yakni produk atau layanan yang dihasilkan Flip’NFry telah melalui proses yang transparan, adil, dan sesuai ketentuan halal yang berlaku.
Hal ini tak hanya berdampak pada pemenuhan kebutuhan konsumen, tetapi juga memberi kontribusi positif terhadap perkembangan ekonomi dan industri halal di negeri ini.
"Hari ini tepat 1 tahun Flip’NFry hadir di Indonesia. Kami bersyukur dapat melaksanakan peresmian Sertifikasi Halal. Peresmian ini bukan sekadar pencapaian, tapi juga tonggak bersejarah bagi kami,” tutur Rida.
Hal ini menunjukkan komitmen Rida untuk mengembangkan produk bagi seluruh masyarakat dan stakeholder.
“Kami melihat hal ini justru memperluas pengembangan bisnis kami, dengan memberi kepercayaan kepada masyarakat yang lebih luas di Indonesia," ujar Rida lagi.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Wafel Praktis Dan Unik, Menu Sarapan Kesukaan Si Kecil yang Rasanya Lezat
Baca Juga: Resep Wafel Tuna Oatmeal Enak Dan Empuk Untuk Ide Menu Bekal Sehat Buah Hati
SIAP PERLUAS PASAR DI KAWASAN LAIN
Seiring meningkatnya kepercayaan pasar pada Flip’Nfry, pada 2024 ini perluasan pasar pun dilakukan.
“Pondok Indah Mall yang dikenal sebagai pusat trendsetter lifestyle dan kuliner di Selatan Jakarta, telah menerima kami. Targetnya sebelum Lebaran 2024, Flip’NFry sudah dapat beroperasi di sana,” ungkap Rida.
Sementara itu, Kepala BPJPH Kemenag RI yang diwakili Siti Aminah, selaku Kepala Pusat Registrasi dan Sertifikasi BPJPH, mengapresiasi komitmen Flip'NFry untuk /menciptakan restoran yang aman di negara berpenduduk mayoritas muslim ini.
Hal ini sejalan dengan komitmen BPJPH yang ingin mewujudkan penyelenggaraan Jaminan Produk Halal (JPH) yang semakin berkualitas.
"Proses sertifikasi halal yang dilakukan BPJPH Kemenag, khususnya terhadap bisnis F&B melibatkan tiga pihak, yaitu BPJPH, MUI, dan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH), dalam hal ini Sucofindo,” ujar Siti Aminah.
Masing-masing pihak, lanjut Siti Aminah, memiliki tugas dan tanggung jawab dalam melakukan tahapan sertifikasi halal, sejak pengajuan pemilik produk hingga terbitnya sertifikat.
Proses ini bertujuan memberi jaminan dan perlindungan kepada masyarakat bahwa produk yang mereka konsumsi telah sesuai dengan syariah Islam.
Selain itu, proses ini juga memberi manfaat bagi pelaku usaha, seperti meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas pasar, dan meningkatkan kualitas produk.
Baca Juga: Resep Roti Panggang Wafel, Camilan Serba Roti yang Praktis Dengan Tampilan Mewah
Aneka menu pilihan waffle sandwich di Flip'nFry.
LAYAK DAPATKAN SERTIFIKASI HALAL
"Proses pemeriksaan kehalalan di Flip'NFry kami lakukan dengan saksama. Mulai daftar bahan baku, sertifikat halal dari pemasok, SJPH, fasilitas, dan proses produksi,” ujar Agus Suryanto, Kepala LPH PT Sucofindo.
Pihaknya, kata Agus Suryanto, memeriksa kesesuaian dokumen dengan penerapan di lapangan, seperti aspek perolehan bahan, distribusi bahan ke lokasi produksi, penyimpanan, pengolahan, penandaan, dan lainnya.
“Kami sebagai Lembaga Pemeriksa Halal juga mengambil sampel produk untuk diuji di laboratorium. Flip'NFry sudah melewati semua hal tersebut, sehingga dinyatakan layak mendapat sertifikat halal," sambung Agus Suryanto.
Data BPJPH Kemenag RI menyebut, pada 2023 jumlah penerbitan sertifikat halal naik hingga 110,91 persen, dengan total sertifikat halal diterbitkan sebanyak 1.118.490 sertifikat, dan saat ini sebanyak 3.494.693 produk telah bersertifikat halal.
Selain di Emporium Pluit Mall, Sase Lovers pun bisa menikmati menu waffle dan ayam goreng buttermilk di Flip’Nfry di Mall of Indonesia (MOI), Jakarta Utara dan Mal Margo City, Depok, Jawa Barat.
| Source | : | PT Karya Boga Perkasa |
| Penulis | : | Intan Yusan S |
| Editor | : | Intan Yusan S |
KOMENTAR