SajianSedap.com - Resep Nila Goreng Kuah Kuning ini bisa kita pilih untuk menu utama makan malam nanti karena mudah dibuat.
Untuk bisa membuat menu sederhana ini, kita juga hanya butuh 4 langkah saja.
Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan menu simple yang enak maksimal ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan nila, bersihkan
1 sendok makan air asam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Nila Goreng Kuah Kuning:
1. Lumuri ikan nila dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit. Tiriskan.
2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang.
KOMENTAR