Tips Membuat Spaghetti Carbonara Rumahan yang Seenak Restoran Italia, Gurih dan Super Creamy

1. Masak spaghetti sampai al dente

Cara membuat spaghetti carbonara dimulai dari mendidihkan air secukupnya dalam panci, lalu taburkan sedikit garam.

Masukkan spaghetti dan masak selama 8-10 menit atau sampai al dente. Setelah matang, sisakan 1/2 gelas air, lalu tiriskan.

Ingatlah untuk tidak menaburkan terlalu banyak garam pada air rebusan pasta agar hasil akhirnya tidak asin.

2. Gunakan kuning telur

Agar warnanya kuning cantik, Anda dapat menggunakan kuning telur untuk membuat saus carbonara.

Beberapa resep carbonara merekomendasikan telur utuh, tetapi penggunaan lebih banyak kuning telur membuat tampilannya lebih lezat.

Selain itu, penggunaan kuning telur membuat tekstur saus carbonara benar-benar lembut dan cukup kental.

3. Pakai keju susu domba

Cara membuat spaghetti carbonara yang enak dan otentik adalah menggunakan keju susu domba yang sudah tua.

Namun, jenis keju tersebut mungkin sulit ditemukan di pasaran, serta harganya terbilang cukup mahal untuk beberapa kalangan.

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan keju susu kambing atau keju susu sapi yang berkualitas.

4. Tumis daging sampai matang

Saat pasta sedang dimasak, kamu bisa melakukan tugas lainnya dengan memanaskan wajan di atas api sedang.

Kemudian tumis smoked beef atau sosis yang sudah dipotong sekitar 3 menit, sampai warnanya keemasan. Matikan api.

Baca Juga: Tak Ada Lagi Kata Bosan Kalau Sarapan Dengan Resep Spaghetti Siram Saus Daging Ini

PROMOTED CONTENT