Sementara bentuknya, kata dia, ada yang sama dan ada yang berbeda. Tergantung orang yang membuatnya.
Biasanya kue putu mayang dibuat menyerupai rambut yang digulung-gulung. Sementara petulo cenderung mirip dengan rol rambut, lebih keriting daripada putu mayang.
Kue putu mayang dan petulo mempunyai rasa serupa, karena keduanya terbuat dari tepung beras dan tapioka.
Perbedaannya terletak pada pelengkap yang disajikan bersama kue itu sendiri. Kue petulo cenderung disajikan dengan kue surabi dan ketan.
Sementara kue putu mayang tak diberi pelengkap apapun kecuali kuah kinca cair.
“(Petulo) bisa dengan surabi dan ketan. Tidak juga tidak apa-apa. Kalau putu mayang dengan kuah kinca saja agak banyak dan bisa ditaburi parutan kelapa juga,” pungkasnya.
Berikut ini resep putu mayang kuah gula jahe yang bisa Anda buat di rumah.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
300 gram tepung beras
2 1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
550 ml santan, dari 1 btr kelapa
4 tetes pewarna merah muda
4 tetes pewarna hijau muda
1 lembar daun pisang lebar, untuk alas
Baca Juga: Perbedaan Petis Madura dan Petis Surabaya Ternyata Begini
Bahan Saus:
100 gram jahe, bakar, kupas
400 ml air
500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR