Butuh Ide Jualan Untuk Menu Takjil? Segera Contek Resep Lopis Ini

4. Saus: masak gula merah, daun pandan, air dan garam sambil diaduk sampai kental. Angkat dan saring. Sisihkan.

5. Pelapis: kukus bahan pelapis di atas api sedang selama 15 menit.

6. Gulingkan lopis di atas bahan pelapis. Sajikan lopis Bersama dengan
saus.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
300 gr beras ketan : 300 gr/1000 gr x 16.000 = 4.800
¾ sdt garam : 4 gr/1000 gr x 14.500 = 58
Daun pisang batu : 1.000
Bahan Pelapis
150 gr kelapa parut kasar: 4.500
1 lbr daun pandan : 200
¼ sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29
Bahan Saus
200 gr gula merah : 200 gr/1000 gr x 16.000 = 3.200
1 lbr daun pandan : 200
100 ml air : 200
¼ sdt garam : 2 gr/1000 gr x 14.500 = 29
TOTAL BAHAN BAKU: 14.216
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 16.216

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 16.216: (100% - 30%)
= 16.216: 70%
= Rp 23.166
= Rp 23.166 : 13 PORSI: Rp 1.782/PORSI

Baca Juga: Resep Klepon Kurma, Ide Menu Takjil Kenyal Dengan Isian Gula Nikmat yang Lumer Di Mulut

 Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Ketan Hijau, Ide Menu Takjil Puasa yang Cuma Butuh 6 Bahan untuk Membuatnya

 

PROMOTED CONTENT