Butuh Ide Makanan Buka Puasa Dengan Kuah Sedap? Resep Soto Ayam Bumbu Poyah Ini Bisa Jadi Pilihannya

SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Bumbu Poyah merupakan makanan khas Indonesia yang hadir dengan kuah yang super sedap.

Kalau ingin menghadirkan menu sahur atau makanan buka puasa dengan kuah yang segar, menu sederhana ini bisa jadi pilihan utamanya.

Jangan khawatir, untuk membuat menu tradisional yang super enak ini tak sesulit yang kita bayangkan.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan Kuah:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
15 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, disangrai
5 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Bahan Poyah (haluskan):
20 gram kerupuk udang
1 sendok makan bawang putih goreng
1/8 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus, dipotong-potong
150 gram kol, diiris kasar
1 tangkai seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram soun, direndam
Sambal cabai rawit

Cara membuat Soto Ayam Bumbu Poyah:

1. Rebus ayam sampai mendidih.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.

4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.

Baca Juga: Resep Soto Ambengan Berkuah Super Gurih, Menu Tradisional yang Bisa Jadi Ide Jualan Saat Memasuki Musim Penghujan

 Baca Juga: Saat Musim Hujan, Resep Soto Bandung Ini Pasti Jadi Menu Favorit Keluarga

 

PROMOTED CONTENT