Mengutip dari laman Fine Cooking, proses perendaman bihun di air hangat dapat dilakukan selama 5 menit.
Sementara, jika menggunakan air dingin, Sase Lovers harus merendamnya lebih lama yaitu sekitar 10 menit.
Kedua teknik ini memang berbeda karena akan memengaruhi tekstur dari bihun.
Jika ingin cepat matang, disarankan pakai air panas.
Tapi kalau ingin kenyalnya awet, Anda bisa memakai air dingin.
Minyak goreng pasti selalu ada di dapur.
Untuk mencegah bihun yang menggumpal, Anda bisa menggunakan minyak.
Setelah ditiriskan, Anda bisa menuang minyak goreng sambil diaduk perlahan.
Jika tidak ada, Sase Lovers boleh menggantinya dengan mentega.
Kalau ada yang kusut, Anda bisa meluruskannya.
Tentu saja sambil tetap mengaduknya ya.
Proses ini akan membuat bihun tidak lengket dan menggumpal saat dimasak bersama bumbu dan bahan lainnya.
Semudah itu kan, Sase Lovers?
Selamat mencoba di rumah, ya!
KOMENTAR