Setengah pucat saja.
Wadah menteganya bisa dimiringkan untuk menghasilkan mentega yang merata dan creamy.
Telur hanya digunakan untuk mengikat terigu.
Jangan kelamaan mengocok setelah memasukkan telur ke dalam adonan.
Kunci kelezatan kastengel ada pada keju yang digunakan.
Kastengel akan makin enak kalau menggunakan keju jenis edam atau yang biasa disebut keju apel.
Keju edam adalah keju tua yang punya tekstur kering dan aroma super harum.
Nah, kalau Anda bingung menentukan resep kastengel mana yang terbaik, coba intip keju yang mereka gunakan.
Semakin banyak jumlah keju edam yang digunakan, maka resep itu akan menghasilkan kastengel yang ngeju banget.
Apalagi kalau yang digunakan 100% adalah keju edam.
Baca Juga: Resep Kastengel Finger Cookies, Kue Kering Lebaran Pilihan Dengan Tampilan yang Cantik
Kastengel juga bisa dicampur keju cheddar, lo.
KOMENTAR