SajianSedap.com - Sase Lovers mau mengolah ikan hari ini?
Ikan bisa Anda olah untuk menghilangin penat mengonsumsi opor ayam pasca lebaran.
Bisa digoreng, dibuat sayur dan lainnya.
Saat mengolah ikan, hal paling rumit adalah menghilangkan bau amis yang berlebihan, terutama ikan gurame.
Nah, agar ikan tak meninggalkan jejak amis, Sase Lovers bisa ikuti cara ala Sajian Sedap berikut ini.
Yuk, simak tips berikut ini.
Hal yang pertama Anda bisa lakukan adalah mengikuti trik dari warga India.
Coba deh buat campuran tepung maizena, garam, dan bubuk kunyit.
Kemudian, balur ke seluruh permukaan ikan dan diamkan minimal selama 30 menit.
Setelah itu, cuci ikan di bawah air mengalir sebelum dimasak.
Tidak perlu khawatir tentang rasa ikan, karena kunyit adalah bahan yang baik untuk menyingkirkan bau amis ikan dengan efektif.
Baca Juga: Satu Bahan Makanan Sederhana Ini Ampuh Menurunkan Kolesterol yang Mendadak Naik Saat Lebaran
Cuka, baking powder, dan lemon membantu untuk menurunkan sekitar 50% bau amis dari ikan.
Cukup campur cuka/baking powder/lemon dengan air segar, lalu gunakan untuk merendam ikan sekitar lima menit.
Setelah itu, keluarkan ikan, bilas, dan keringkan dengan handuk kertas sebelum ikan dimasak.
Cara ini sering digunakan untuk beberapa ikan, seperti lele dan belut.
Caranya cukup dengan menggosokkan abu ke seluruh badan ikan, sampai lendir ikan bersih.
Lendir ikan yang menghasilkan bau amis saat memasak.
Menghilangkan lendir ikan memiliki efek yang luar biasa.
Jika tidak memiliki abu kayu, cukup dengan menggunakan air panas.
Gunakan air panas mendidih dan siram pada ikan.
Setelah itu, ambil pisau untuk membersihkan lendir ikan.
Selain dapat menghilangkan bau amis, jahe juga menambah rasa, menghilangkan racun, dan menghilangkan alergi pada ikan.
Cukup hancurkan jahe dan menggunakannya untuk menggosok seluruh badan ikan.
Biarkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Ikan Bayam Goreng Panir, Camilan Lezat Praktis Untuk Ngemil Di Malam Hari
Lumuri seluruh badan ikan dengan gula dan diamkan selama 3-5 menit, lalu cuci ikan hingga bersih.
Bau amis bisa dihilangkan dengan mudah.
Bahan lain yang dapat digunakan adalah minyak wijen.
Minyak wijen juga ternyata dapat membantu menghilangkan bau amis dengan sangat cepat.
Nah, itulah bahan-bahan yang bisa Anda gunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan gurame.
Cara ini berlaku untuk ikan lainnya, ya.
Selamat mencoba, Sase Lovers!
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Saus Tiram, Menu Serba Ikan yang Enak Dan Kaya Protein
Cuma Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Ampuh Mengusir Semut di Rumah Sampai ke Sarang-sarangnya
KOMENTAR