Bahan Pengganti MSG Atau Micin dengan Bahan Alami Pakai 1 Ikan Ini

Baca Juga: Trik Rahasia Membuat Kaldu Tulang Sapi Agar Hasilnya Gurih Tanpa Micin

3. Kaldu sapi

Untuk mendapatkan rasa terbaik, buatlah kaldu sapi Anda sendiri, atau kaldu, dengan memasak perlahan tulang sapi dan bumbu aromatik di dalam panci.

Kaldu buatan sendiri melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk meningkatkan umami dalam makanan.

Faktanya, rasa dagingnya sangat mirip dengan MSG.

Itu karena keduanya mengandung glutamat tingkat tinggi, asam amino yang ditemukan dalam protein daging.

Semakin banyak kaldu berkurang, semakin tinggi konsentrasi sarat glutamat, kelezatan umami.

Tidak punya waktu untuk membuat kaldu buatan sendiri? Kubus kaldu sapi, atau kubus kaldu, dapat ditambahkan ke air untuk pilihan yang cepat dan mudah.

Ingatlah untuk memeriksa label produk karena mungkin mengandung MSG, yang mengalahkan tujuannya.

Baca Juga: Cara Membuat Kaldu Sayur, Cocok untuk Vegetarian, Rasanya Tak Kalah Sedap dengan Kaldu Daging

Dalam keadaan darurat, kaldu sayur bisa digunakan sebagai pengganti.

Ini juga mengandung campuran bahan yang tepat yang meniru apa yang dicapai MSG dalam masakan.

4. Kecap asin

Kecap asin juga merupakan pengganti MSG yang baik.

PROMOTED CONTENT