Dalam hal mineral, ikan kembung juga kaya akan nutrisi, dengan kandungan sekitar 136 miligram kalsium, 69 miligram fosfor, 0,8 miligram zat besi, dan 245 miligram kalium.
Ikan layang juga dikenal memiliki kadar albumin yang cukup tinggi, tidak kalah melimpah dengan jenis ikan lainnya.
Berdasarkan penelitian, ikan layang memiliki kadar albumin dalam protein daging sekitar 6,87 persen, dengan proporsi albumin dalam protein yang larut dalam air mencapai angka 41,2 persen.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram ikan layang menyediakan sekitar 22 gram protein dan 1,7 gram lemak.
Selain itu, ikan ini juga merupakan sumber mineral penting, termasuk 50 miligram kalsium, 150 miligram fosfor, dan 2 miligram zat besi yang diperlukan oleh tubuh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Pilihan Ikan Tinggi Albumin, Bantu Cegah Sakit Ginjal dan Hati
Baca Juga: 4 Hal Yang Akan Terjadi Pada Tubuh Kalau Rajin Mengonsumsi Ikan yang Makan Kotorannya Sendiri
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR