Tutup Akhir Pekan Dengan Gurame Asam Manis Ala Restoran, Sama Lezatnya

Resep Gurame Asam Manis selalu jadi favorit di restoran. Nah, kalau keluarga Anda juga salah satu penggemarnya, tak ada salahnya kalau menghadirkan menu ini di rumah. Buat saja dengan resep di bawah i

Durasi 50 menit

4 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ikan gurame, diambil dagingnya dan dipotong panjang
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
2. Bahan pelapis:
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 50 gram wortel, diiris korek api halus
• 25 gram kacang polong
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 350 ml air
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bahan taburan:
• 1 batang daun bawang, potong panjang 5cm, diiris korek api halus

Cara Membuat Gurame Asam Manis:

1. Lumuri ikan dan sisa tulangnya dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Lumuri dengan bahan pelapis.

3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng juga tulangnya.

4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sampai layu.

5. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

7. Masukkan air jeruk lemon dan kacang polong. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT