Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Puding Cake Red Velvet Stroberi Ini Bikin Sore Makin Ceria

Sajian Sedap - Kamis, 11 Mei 2017 | 05:47 WIB

Sajian Sedap

puding cake red velvet stroberi

Cake lezat dipadukan dengan puding yang segar. Jadilah Puding Cake Red Velvet yang bisa bikin sore ini makin ceria.

Durasi 55 menit

12 potong Porsi

Ingredients

Baha cake:

50 gram bit, direbus, dihaluskan
3 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh pewarna merah

Bahan puding:

100 gram stroberi, diblender bersama 100 ml air
200 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk rasa stroberi
50 gram gula pasir
1 sendok teh pewarna merah
90 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Cake Red Velvet Stroberi:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan campuran margarin leleh dan bit sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.

4. Belah cake menjadi 2 bagian. Letakkan cake di dalam loyang 20x20x7 cm. Sisihkan.

5. Puding, rebus air, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan stroberi da pewarna merah. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok sampai mengembang. Tuang rebusan agar-agar sedikit sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

7. Tuang adonan di atas cake. Tutup dengan cake lainnya. (Dn)

(Baca juga: Kenali Spuit dan Fungsinya)