Ayam yang terkena freezer burn tentu tidak berbau karena ayam sebenarya masih tetap segar.
Tapi, ayam yang bisik sudah pasti berbau sangat tidak enak.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Ini Ciri-ciri Hati Ayam Disembelih Dari Ayam Sakit
Kita juga bisa mengenali perbedaan keduanya lewat tampilan lebamnya.
Jika terkena freezer burn, warna kebiruan ada pada permukaan kulit dan biasanya tidak sampai ke tulang.
Nah, pada ayam yang busuk, warna kebiruannya justru malah dimulai dari tulang ke arah kulit.
Freezer burn terjadi saat ayam dibekukan.
Jadi, begitu keluar dari freezer, ayam sudah biru.
Tapi, kalau ayam baru membiru setelah dicairkan, maka sudah pasti ayam telah busuk.
Bisa jadi karena cara pencairan yang salah.
Jadinya mulai sekarang, jangan takut lagi mengonsumsi ayam yang lebam karena freezer burn, ya.
Tapi paling baik, simpan dengan cara yang benar sehingga ayam akan tetap cantik tampilan dan warnanya.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR