Bagaimana cara mengolah daging yang benar?
Yuk, langsung saja kita simak di bawah ini.
1. Mengiris Daging
Untuk pembuatan dendeng, daging harus dipotong berlawanan serat agar tidak hancur saat direbus.
Hal ini juga untuk mencegah daging rusak ketika ditumbuk dengan palu untuk dipipihkan.
Baca Juga: Resep Idul Adha Enak, Kreasikan Daging Qurban dengan Resep Dendeng Batokok
Daging juga tidak perlu diiris terlalu tipis.
Cara Mengiris Daging
Daging yang terlalu tipis akan hancur saat direbus atau bentuknya jadi melengkung.
Biarkan potongan agak tebal.
Nanti kita bisa menipiskannya dengan cara ditumbuk secara perlahan.
Pengirisan daging yang benar akan membuat dendeng jadi tipis sempurna dan akhirnya lebih tahan lama.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini