- 400 gram tempe, potong 8x3x2 cm.
- 8 buah tahu kulit segitiga.
- 2 lembar daun salam.
- 2 tangkai serai, memarkan.
- 1 cm jahe, memarkan.
- 1 cm lengkuas.
- 2 lembar salam.
- 1 buah tomat merah, potong-potong.
- 7 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh pala bubuk.
- 1.200 ml air.
- 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri, sangrai.
Baca Juga: Resep Masak Semur Telur Isi, Menu Sedarhana Yang Nikmatnya Kelewatan
Cara Membuat Semur Tahu Tempe:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.
- Masukan kecap, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.