Racun dalam tumbuhan keluak adalah hidrogen sianida atau asam sianida yang berbahaya bagi tubuh.
Lalu, kok bisa biji keluak dijadikan bumbu masakan?
Menghilangkan Racun pada Biji Keluak
Cara Mengolah Keluak Untuk Membuat Rawon, Rasanya Dijamin Enak!
Rupanya, ada cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan racun pada biji keluak.
Cara menghilangkan racun pada biji keluak adalah dengan merebus dan merendamnya terlebih dulu sebelum digunakan.
Ada juga yang merebus biji keluak menguburnya dalam abu dan daun pisang selama satu bulan.
Kemudian kulit bijinya dibelah dan direndam dalam air selama dua hari atau dikeringkan di bawah sinar matahari.
Tahukah kamu? Begitu berbahayanya racun dari keluak, zaman dulu racunnya digunakan untuk melumuri mata anak panah untuk berburu atau berperang.