4. Ayam Kung Pao
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:450 gram dada dan paha ayam fillet, potong kotak1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok makan maizena1/2 buah bawang bombay, cincang kasar2 siung bawang putih, cincang kasar1/2 sendok teh jahe cincang1/2 buah paprika hijau, potong kotak3 buah cabai kering, potong panjang1 1/2 sendok makan dark soy sauce1/2 sendok makan saus tiram1/2 sendok teh gula pasir100 ml air30 gram kacang tanah, kupas, goreng2 batang daun bawang kecil, potong-potong1 sendok teh minyak wijen1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Kung Pao:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Lumuri dengan maizena.
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
4. Tambahkan paprika hijau, cabai kering, dark soy sauce, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
5. Masukkan ayam, kacang tanah, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.
Baca Juga: Sering Dianggap Tidak Sehat dan Mematikan, Siapa Sangka Ternyata Jeroan Punya Banyak Manfaat !