5. Pindang Konyong
Waktu: 60 menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 potong ikan tenggiri steak3 cm lengkuas memarkan1 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk7 buah belimbing sayur, potong-potong5 buah cabai rawit iris halus2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1.250 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting2 cm kunyit dibakar5 butir kemiri, dibakar1/4 sendok teh merica butiran2 cm jahe
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Tempe Enak, Menu Pelengkap yang Kaya Akan Gizi
Cara Membuat Pindang Konyong:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang air, rebus air sampai mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk rata.
4. Tambahkan belimbing, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.