2. Pindang Bandeng Kemangi
Durasi: 60 menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:2 ekor ikan bandeng, masing-masing potong 3 bagian2 buah cabai merah, iris serong1 batang serai, memarkan1 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 buah tomat merah, potong-potong1.000 ml air2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir4 tangkai kemangi, dipetik2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit, bakar
Baca Juga: Resep Ote-Ote Enak Ini Cocok Untuk Menu Pelengkap Lezat Makan Malam
Cara Membuat Pindang Bandeng Kemangi:1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ikan bandeng, garam, dan gula pasir. Kecilkan api. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Masak sampai matang.
NEXT: PINDANG BANDENG KUNING