Vitamin Larut Air
Beberapa jenis vitamin yang terdapat di dalam sayuran adalah Vitamin B dan C.
Enggak hanya di dalam sayuran, vitamin tersebut juga terdapat dalam buah.
Nah, vitamin tersebut rupanya memiliki karakteristik yang sangat mudah larut dalam air, lo.
Baca Juga: Resep Salad Sayur Saus Mayo Kuning Telur Enak, Menu Sahur Sehat Dan Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Sop Sayuran Enak Ini Cocok Jadi Variasi Menu Pelengkap Makan Malam
Memotong sayur-sayuran sebelum mencucinya akan membuat vitamin yang terkandung di dalamnya berkurang atau bahkan hilang karena ikut larut dalam air.
Sementara itu, vitamin yang larut dalam air cucian tersebut terbuang dan kita kehilangan nutrisi yang kita harapkan dari sayuran.
Begitu pula dengan buah-buahan.