1. Apel
Di negara lain, apel memang umumnya dimakan bersama kulitnya.
Namun kita sering membuang kulit apel karena kulitnya yang keras.
Padahal kulit apel ini mengandung zat bernama pektin yang penting untuk tubuh, lo.
Pektin adalah serat larut yang mampu menurunkan tingkat kolesterol jahat atau LDL dan gula darah.
2. Wortel
Mulai sekarang kita sebaiknya tidak mengupas kulit wortel sebelum memasaknya.
Alasannya, kulit wortel kaya akan zat polyacetylenes, yang dinilai bisa mencegah pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, zat polyacetylenes juga punya kandungan antijamur, antibakteri, hingga antiperadangan.
Zat polyacetylenes ini hanya terdapat di kulit wortel saja, sehingga mengupas kulit wortel, maka kita akan kehilangan zat tadi.