SajianSedap.com - Resep Tongseng Lele pasti sukses bikin keluarga tambah nasi terus.
Soalnya Resep Tongseng Lele ini hadir dengan kuah yang super nikmat.
Jangan lupa siapkan nasi yang banyak kalau ingin membuat Resep Tongseng Lele satu ini sebagai menu utama makan siang ya.
Baca Juga: Resep Lele Mangut Petai Enak, Menu yang Tepat Untuk Mengolah Lele Jadi Hidangan Lezat
Waktu: 60 Menit
Sajian: 9 Porsi
Bahan:9 ekor lele dikerat-kerat1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh kunyit bubuk2 cm jahe, diparut500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan9 butir bawang merah, diiris tipis15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm300 gram kol, dipotong kotak6 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan garam3/4 sendok teh gula pasir6 batang daun bawang, dipotong 2 cm3 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis700 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:9 siung bawang putih18 butir bawang merah9 butir kemiri, disangrai9 cm kunyit, dibakar4 cm jahe2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tongseng Lele:
1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Enak Ini Hanya Butuh 4 Langkah Penyajian Saja
Baca Juga: Resep Tongseng Bakar Enak Ini Wajib Dicoba, Karena Rasanya Tak Biasa
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Enak Ini Bisa Dibuat Tanpa Butuh Waktu yang Lama
Baca Juga: Resep Ayam Kuah Tongseng Enak, Hidangan Lezat yang Bisa Ditiru Siapa Saja
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Tongseng Enak Ini Pas Disajikan Saat Cuaca Dingin! Makan Enggak Mau Berhenti