5. Tiriskan minyak
Setelah gorengan matang, tiriskan minyaknya terlebih dahulu beberapa saat agar sisa minyak bisa turun dan makanan pun bisa krispi lebih lama.
Biasanya, kerenyahan dari makanan goreng tidak bisa bertahan lama.
Lebih baik bila langsung mengonsumsinya sampai habis dan selagi hangat.
Bila ingin menyimpannya, pastikan simpan dalam wadah kedap udara yang telah dialasi tisu atau kertas nasi untuk mempertahankan kerenyahan makanan.
Bila gorengan sudah didiamkan beberapa lama, tekstur gorengan memang mudah lembek.
Gorengan dengan tepung nyatanya memang lebih cepat lembek.
Gorengan yang lembek akan membuat selera makan menjadi berkurang.