3. Balado Ikan Kembung
Duh, siapa yang tidak tergiur melihat tampilan lezat dari resep Balado Ikan Kembung ini?
Membuatnya mudah banget sehingga pemula pun, pasti sukses membuatnya.
Dijamin semua kelurga pasti jatuh cinta dengan rasanya!
Durasi: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat150 ml air750 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 siung bawang putih1 sendok teh garam1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng Paling Enak! Sudah Dicoba Banyak Orang dan Paling Disuka
Bahan Balado:3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek1 buah tomat merah, dipotong-potong1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir100 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 buah cabai merah besar6 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah
Cara Membuat Balado Ikan Kembung:
1. Rendam ikan kembung dalam campuran bumbu halus dan air. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ikan kembung. Masak sampai meresap dan matang.