Ternyata ada tips tersendiri agar cimol yang kita buat bisa kriuk di luar dan kenyal di dalam, loh.
Yuk simak cara buat cimol agar hasilnya kriuk dan kenyal maksimal seperti di bawah ini:
1. Buat Biang
Untuk membuat cimol yang enak, kita butuh membuat biang dulu.
Biang ini diperlukan supaya adonan cimol yang terbuat dari tepung sagu itu tidak terlalu alot teksturnya.
Jadi Rahasia Pedagang, Ternyata Begini Tips Pasti Jadi Bikin Cimol Kriuk dan Kenyal! Tambahan Bahan Ini Rahasianya
Jadi, biang dibuang menggunakan tepung terigu.
Nantinya, terigu akan mengimbangi tekstur kenyal tepung sagu supaya rasanya jadi kenyal dan empuk.
Cara membuat biang sangatlah mudah.
Cukup masak tepung terigu protein sedang dengan air sampai mengental lalu angkat.