Hanya saja, pastikan kamu selalu mencuci wortel secara menyeluruh, terlepas dari apakah kulit wortel dikupas atau tidak.
Selain wortel beberapa sayuran rupanya juga jangan sekali0kali mengupas kulitnya, lantaran sama seperti wortel nilai nutrisinya akan berkurang.
Berikut sayuran yang dikupas kulitnya saat akan dimasak.
1. Terung dan zucchini
Jangan mengupas kulit terung dan zucchini jika kamu menginginkan serat ekstra, flavonoid, dan magnesium dari kedua sayur ini.
Mengutip Reader's Digest, selain nutrisi yang telah disebutkan, kulit terung dan zucchini juga mengandung banyak air.
Baik zucchini maupun terung memiliki konsentrasi air yang tinggi.
Zucchini mengandung 95 persen air, sementara terung mengandung 92 persen air.2. Kentang
Resep pada beberapa olahan kentang membutuhkan kentang yang sudah dikupas.
Sebut saja olahan seperti kentang tumbuk, salad kentang, bahkan lauk kentang rebus atau panggang.