Cuma Ditumis 5 Menit Sudah Empuk, Ternyata Potong Daging dengan Trik Ini bisa Bikin Daging Jadi 'Selembut Tahu', Masak Jadi Cepat

By Virny Apriliyanty, Sabtu, 21 Agustus 2021 | 12:10 WIB
Daging Sapi (SHUTTERSTOCK/TATJANA BAIBAKOVA)

Caranya, tinggal lumuri daging dengan sedikit tepung sagu lalu pijat-pijat sambil meratakannya.

Untuk setengah kilo daging, kita cukup menggunakan 2-3 sendok makan sagu. 

Nantinya, tepung sagu akan membuat seperti lapisan cairan putih di permukaan daging. 

Ingat ya, tepung sagunya bukan jadi putih tebal seperti kita membuat ayam goreng tepung.

Idelanya, tepung sagu akan bercampur dengan juice daging dan hanya membuat lapisan putih lengket saja. 

Nah, setelahnya, daging tinggal dimasak saja seperti biasa. 

Baca Juga: Jamur Tembok Bikin Jijik, Coba Buat Ramuan Lemon Ini, Dijamin Hitam-hitam di Tembok Bakal Hilang Seketika Tanpa Tenaga

Namun sayangnya, karena menggunakan tepung sagu, makan masakan akan jadi sedikit mengental.

Tapi tak masalah kalau yang dibuat memang tumisan yang harus dikentalkan atau sup kental.

Cara ini, sering digunakan di restoran Chinese Food, lo. 

Biasanya daging dan tepung sagu ini digunkaan untuk hidangan seperti daging tumis sampai kwetiau siram. 

Walau hanya dimasak sebentar, dagingnya langsung jadi empuk dan enak banget dimakan.

Wajib dicoba juga di rumah.

Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Ayam Supaya Awet Sampai 9 Bulan! Gampang Banget dengan 4 Cara Ini