Lembutnya Juara! Yuk, #JadiKokidiDapurSendiri dengan Membuat Pannetone Khas Italia, Lengkap dari Resep sampai Trik Antigagal

TAMBAHAN BUAH KERING

• Buah kering sebaiknya direndam dahulu di dalam air hangat agar dapat menyebar sempurna setelah dicampurkan ke dalam adonan.

• Penting untuk memotong-motong dahulu buah kering menjadi ukuran kecil-kecil agar buah kering bisa menyebar di dalam adonan.

• Masukkan buah kering ke dalam adonan lalu aduk secara merata sambil diuleni hingga menyebar.

Baca Juga: Cuma Modal Tempe, Kita Bisa Bikin Terasi Vegan nan Sedap Sendiri! Dijamin Sukses #JadiKokidiDapurSendiri

MEMASUKKAN ADONAN KE DALAM LOYANG

• Ciri khas bentuk pannetone terletak pada tinggi hasil rotinya.

• Maka, loyang yang digunakan harus disambung ketinggiannya dengan memberi lapisan kertas roti yang melebihi loyang yang digunakan sebagai alasnya.

• Sambungan lapisan kertas roti yang melebihi tinggi loyang ini penting dilakukan untuk membuat roti hasilnya tidak jatuh/turun ketika mengembang naik saat difermentasi selanjutnya.