Goreng sampai matang lalu lap dengan serbet kertas sampai minyaknya hilang.
Namun jika Anda ingin tidak terlalu berminyak, makan lakukan tips di atas sebelum mengukus atau merebus kentang.
Gampang bukan?
Selain cara memasak kentang, beberapa tips berikut ini sebaiknya juga Anda lakukan saat memasak perkedel agar tidak hancur.1. Menggunakan sembarang kentangMembuat perkedel paling baik menggunakan kentang jenis tes karena kandungan airnya sedikit.
Kandungan air yang sedikit akan membuat kentang lumat jadi lebih padat.
Baca Juga: Dikira Awet Nyatanya Bisa Jamuran! Yuk Ikuti Cara Ini Supaya Terasi Bebas Jamur walau Disimpan Bertahun-tahun, Ibu Rumah Tangga Harus Tahu2. Mencampur bahan yang terlalu berlemak Beberapa resep sering menambahkan mentega ke dalam perkedel.Cara ini bisa dilakukan tapi jangan terlalu banyak karena akan membuat perkedel lebih mudah hancur.Jangan juga menambahkan daging yang terlalu berlemak.Apalagi susu cair atau kental manis.Paling baik, gunakan saja susu bubuk.