Setelah direndam, buang insang dan isi perut ikan patin. Bersihkan dengan air mengalir agar kotoran hilang dengan mudah.
3. Lumuri dengan Air Jeruk Nipis
Sebelum diolah, lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis atau air asam.
Air jeruk nipis bisa menghilangkan bau lumpur, selain itu juga bisa membuat daging ikan patin menjadi kesat dan terasa kenyal.
Baca Juga: Resep Patin Goreng Balado Wuluh Enak Ini Bikin Liur Netes Terus
Bersihkan dengan air mengalir kemudian langsung masak ikan patin agar hasil dari masakan lebih nikmat.
4. Goreng Ikan Sebelum Diolah
Selanjutnya, cara masak ikan patin agar tidak bau lumpur adalah dimasak dengan berbagai bumbu.
Misalnya, dimasak menjadi menu masakan berkuah.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut.