Bumbu Halus:1 batang serai, ambil bagian putihnya2 butir kemiri, sangrai1 buah tomat kecil4 buah cabai merah2 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe
Cara Membuat Panada Daging Kari:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Bubuhi kari bubuk, garam, dan gula pasir. Tuang santan. Masak sampai meresap. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Angkat. Dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, kari bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 20 gr. Bentuk bulat.
5. Pipihkan adonan. Beri tumisan isi. Lipat adonan. Pilin tepinya seperti pastel. Diamkan 20 menit.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Tiriskan. Dinginkan. Bekukan.
7. Penyajian, goreng panada di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Panada Bolognaise Enak, Fusion Food Ala Kafe Ini Mudah Banget Dibuat!
Baca Juga: Resep Panada Enak, Kue Tradisional Serba Goreng Untuk Teman Ngeteh
Baca Juga: Resep Panada Ayam Kemangi Enak, Camilan Dengan Isian yang Bikin Kita Melongo
Baca Juga: Resep Panada Ikan Kari Enak, Camilan Mirip Pastel dengan Isian yang Khas
Baca Juga: Resep Panada Enak, Camilan Nikmat yang Pas Untuk Menunda Lapar