Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih5 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:3 butir telur, dibuat dadar, dirawis6 sendok makan sambal terasi2 buah ketimun, dipotong-potong2 buah tomat, dipotong-potong
Cara membuat Nasi Uduk Hijau:
1. Ayam, tempe, dan tahu, rebus ayam, tahu, tempe daun salam, air kelapa, serai, lengkuas, asam jawa, bumbu halus, garam dan gula pasir sampai matang dan meresap.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Rebus santan, air perasan caisim, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
5. Cetak nasi. Letakkan di atas daun pisang. Sajikan bersama ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, sambal terasi, telur dadar, ketimun, dan tomat.
Baca Juga: Resep Dadar Mi Telur Bumbu Kari, Menu Sarapan Anak Praktis Dan Pasti Enak
Baca Juga: Resep Bubur Pedas Sambas, Menu Sarapan yang Tampil Beda Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Charsiu Enak, Variasi Nasi Goreng Dengan Tampilan Warna Merah Merona
Baca Juga: Resep Cloud Sandwich Enak, Menu Sarapan Super Lembut Dengan Isian yang Nikmat