1. Menyeimbangkan Tingkat Kolesterol
The American Journal of Clinical Nutrition memiliki banyak penelitian yang berfokus pada efek serat makanan pada kadar kolesterol.
Tanpa kandungan kolesterol tetapi serat makanan dalam jumlah sedang, konsumsi tauge secara teratur dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol Anda.
Serat mengikis kelebihan kolesterol dan mengurangi plak di arteri dan pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko kejadian kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
The American Journal of Clinical Nutrition berulang kali menekankan pentingnya vitamin K dalam makanan manusia.
Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah dan menghambat penumpukan kalsium di pembuluh darah.
Tauge merupakan sumber yang kaya akan vitamin esensial ini dan oleh karena itu, mereka membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
3. Dapat Meningkatkan Pencernaan
2,5 gram serat makanan di setiap cangkir tauge mewakili antara 7 dan 8,5% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan wanita.
Hal ini dapat menyebabkan pencernaan yang lebih efisien, karena serat makanan dapat membantu meningkatkan tinja dan meningkatkan gerakan peristaltik.