SajianSedap.com - Untuk sehat kita perlu makan makanan yang bergizi.
Tak perlu mahal, karena banyak makanan murah meriah di pasaran yang lebih bagus dari makanan mahal, loh!
Salah satunya adalah ikan bandeng.
Ya, banyak orang selama ini sering menjadikan ikan salmon menjadi makanan sehat bagi banyak orang.
Memang menyehatkan, namun harga ikan salmon yang mahal terkadang membuat banyak orang berpikir lagi beberapa saat sebelum membelinya.
Padahal, ada ikan yang kandungannya lebih-lebih dari salmon yaitu ikan bandeng!
Bandeng pasti dapat kita cari dengan mudah dan murah di pasaran.
Bahkan, anjuran untuk mengganti kebiasaan makan ikan salom menjadi bandeng juga dilakukan oleh chef terkenal ini.
Kenapa, ya?
Daripada mahal membeli ikan salmon, kita bisa menggantinya dengan bandeng, nih.
Karena manfaatnya juga gak kalah bagus.
Masa, sih?
Ganti Salmon dengan Bandeng
Ternyata, anjuran mengganti kebiasaan makan ikan salmon menjadi bandeng ini dikatakan Chef Devina Hermawan.
Alasannya pun cukup simpel karena harga yang lebih murah dengan kandungan nutrisi yang lebih baik.
Salmon selama ini menjadi salah satu ikan yang dianggap bermanfaat untuk tumbuh kembang anak.
Setiap gramnya mengandung berbagai mineral penting termasuk kalium, vitamin B12 dan yang paling penting kaya omega 3.
Namun karena harganya yang cenderung mahal, banyak orangtua yang tak bisa sering-sering membelinya.
Jenis ikan laut ini kerap dijual dengan harga selangit, mencapai Rp300.000 per kilogram.
Salah satu jebolan kontes memasak Master Chef Indonesia, Chef Devina Hermawan mengungkapkan ada salah kaprah yang terjadi di kalangan orangtua.
Karena harganya mahal, salmon dianggap sebagai ikan terbaik dan tersehat untuk dikonsumsi anak.
"Padahal ada opsi ikan berlemak lain yang LEBIH SUPERIOR kandungan Omega 3 DHA nya dibandingkan ikan salmon
hanya dengan harga Rp 35-40 rb/kg, yaitu ikan BANDENG!" ujarnya melalui cuitan di akun Twitternya @hermawan_devina.
Menurutnya, bandeng bisa jadi opsi yang lebih baik karena harganya lebih terjangkau dan sarat kandungan omega 3.
Dengan demikian, para orangtua bisa lebih sering menyajikannya bagi anak dan mendapatkan manfaat terbaiknya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Ikan berlemak seperti bandeng juga bisa membantu mengunggah selera anak karena rasanya yang lebih gurih.
Teksturnya lebih kenyal sehingga menambah kelezatannya.
Berbagai kelebihan ini bisa mendorong anak gemar makan ikan, sumber protein yang kaya manfaat untuk tumbuh kembangnya.
Meski demikian, ikan berlemak memiliki aroma amis yang lebih kuat.
Devina menambahkan, ada banyak opsi ikan berlemak lainnya termasuk sarden, trout, saba dan tenggiri Jepang.
Padahal ada opsi ikan berlemak lain yang LEBIH SUPERIOR kandungan Omega 3 DHA nya dibandingkan ikan salmon hanya dengan harga Rp 35-40 rb/kg, yaitu ikan BANDENG!
Salah satu penelitian yang diterbitkan di Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan Volume 3 menyebutkan, ikan bandeng memang memiliki kandungan omega 3 sebesar 19,56 persen.
Angka ini jelas jauh lebih tinggi dibandingkan salmon yang hanya berkisar 2,6 persen saja.
Kelebihan lainnya, ikan bandeng juga lebih mudah ditemukan di pasaran sehingga sangat dianjurkan dalam memenuhi asupan nutrisi tubuh termasuk bagi anak.
Bagaimana, tertarik untuk makan ikan bandeng mulai sekarang?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Chef Devina Anjurkan Ganti Salmon dengan Bandeng, Murah dan Bernutrisi"
Baca Juga: Enggak Perlu Presto! Bisa Makan Bandeng Tanpa Tulang Kalau Diolah Dengan Cara Ini, Ajaib Banget