2. Lumat telur asin sampai halus betul
Haluskan kuning telur asin sampai betul-betul lumat menggunakan garpu.
Pastikan tidak banyak bagian yang masih utuh.
Hal ini penting untuk membuat saus yang halus dan encer.
3. Gunakan mentega
Daripada minyak, mentega akan memberi aroma yang lebih sedap.
4. Goreng sampai berbusa
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kunci saus telur asin yang kering adalah busa yang banyak kala digoreng.
Pertama-tama panaskan minyak dan masukkan telur asin yang telah lumat.