SajianSedap.com - Resep Empal Goreng Serundeng yang sedap ini sudah pasti bikin nafsu makan keluarga jadi sulit dibendung.
Aroma yang sedap serta dengan taburan serundeng yang lezat, bikin Resep Empal Goreng Serundeng ini jadi salah satu menu makan siang favorit keluarga.
Tak perlu pikir panjang lagi deh, untuk menghadirkan Resep Empal Goreng Serundeng yang sedap ini sebagai menu utama makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Jamur Goreng Kacang Merah Enak, Menu Praktis yang Bisa Dikreasikan Untuk Pelengkap Makan Siang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:350 gram daging gandik1.000 ml air2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdt air75 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar2 cm kunyit
Cara Membuat Empal Goreng Serundeng:
1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 500 ml kaldunya. Sisihkan.
2. Rebus daging, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula, merica, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.
3. Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empuk dan meresap. Angkat.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
5. Campurkan sisa bumbu dan kelapa parut kasar. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai kering.
6. Sajikan empal bersama serundeng.
Baca Juga: Resep Tofu Goreng Ebi Enak, Si Menu Praktis yang Selalu Diincar Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Tumis Kecipir Balado, Menu Lezat Dari Kecipir yang Gampang Dibuat
Baca Juga: Mari, Hadirkan Resep Ayam Cocoh Lezat Khas Jawa Timur Untuk Santap Siang Nanti
Baca Juga: Resep Oseng Labu Siam Tahu Kulit, Menu Rumahan yang Rasanya Tak Perlu Diragukan
Baca Juga: Resep Serundeng Tempe, Menu Pelengkap Sederhana Dengan Rasa yang Super Mantap