Campurannya adalah tepung teriug, tepung beras dan tepung sagu.
Ketiganya akan menghasikan leker yang bisa renyah tahan lama, seperti buatan pedagang.
Untuk perbandingannya adalah 4 : 3 : 1 untuk terigu : tepung beras : tepung sagu.
Jadi, 120 gram tepung terigu, 90 gram tepung beras, dan 30 gram tepung sagu.
Ketiga tepung ini wajib digunakan ya.
Selain itu, ketiga tepung ini sebaiknya jangan digantikan dengan bahan lainnya agar leker tetap krispi.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
2. Encerkan dengan susu cair
Nah, kalau pedagang biasanya menggunakan air biasa untuk mengencerkan adonan leker.
Tapi, kalau dibuat di rumah, baiknya Anda menggunakan susu cair.