Selain itu, mematangkan terasi juga akan membuat aroma dan rasa terasi jadi lebih sedap.
2. Simpan di wadah tertutup
Setelah terasi diproses, Anda wajib menyimpannya di wadah tertutup.
Gunakan wadah plastik atau wadah bumbu lainnya yang kedap udara.
Wadah ini akan menjaga terasi tetap kering dan awet.
Terasi yang terkena udara akan jadi lembek.
Kalau sudah lembek, terasi nggak akan awet dan cepat busuk.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
3. Jangan masukkan di kulkas
Meskipun terasi tidak boleh diletakkan di samping kompor, bukan berarti boleh dimasukkan ke kulkas lho.
Kulkas adalah tempat yang sangat lembap.
Terasi juga tidak akan awet jika diletakkan di tempat lembap.
Tekstur terasi akan jadi lembek dan mudah tidak awet.
Hal ini juga akan merusak rasa terasi.
Jadi sebaiknya simpan terasi di tempat yang tidak terlalu panas dan lembap ya Sase Lovers.
Nah mulai sekarang lebih diperhatikan lagi ya cara menyimpan terasi.
Selamat mencoba.
Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul 4 Cara Simpan Terasi agar Tidak Lembek dan Jamuran, Boleh Taruh Kulkas?
Baca Juga: Cuma Dari Namanya Saja, Kita Sudah Tahu Kalau Resep Kacang Panjang Tumis Terasi Ini Enak Banget!