SajianSedap.com - Kita pasti sering banget beli telur ya.
Sebab telur memang enak dan gampang banget diolahnya.
Walau hanya direbus telur juga sudah bisa dinikmati.
Banyak orang yang suka makan telur rebus karena dinilai lebih sehat dibanding dengan telur goreng.
Nah, orang yang sedang diet pun juga banyak yang suka makan telur rebus.
Walau membuat telur rebus mudah, Anda gak boleh sembarangan loh.
Sebab ternyata rebus telur dengan cara ini malah bisa datangkan efek buruk untuk keluarga di rumah.
Wah kira-kira apa ya?
Yuk kita cari tahu jawabannya!
Baca Juga: Garang Asem Ayam Recipe, Soul-Satisfying Food That Warm You up on Cold Nights
Cara Salah Merebus Telur
Melansir Sonora, sebaiknya Anda jangan lagi merebus telur dengan cara di ini:
Jangan masukkan telur saat air panas
Memasukkan telur ke dalam air yang bersuhu panas memang akan membuat telur menjadi lebih cepat matang.
Namun cara ini justru hanya akan merusak telur.
Telur bisa jadi retak karena terguncang oleh didihan air panas dan cangkang pun akan menjadi retak.
Jika cangkang telur menjadi rusak maka putih telur pun akan keluar dari sela-sela retakan, sehingga penampilannya menjadi tak cantik lagi.
Sebaiknya mulai rendam telur dengan air suhu yang sedang, meski butuh waktu yang lama tapi telur tidak akan menjadi retak.
Baca Juga: Menu Sahur Praktis Dan Rasanya Enak, Resep Misoa Goreng Tahu Telur Ini Pilihannya
Waktu rebus telur
Kuning telur akan menjadi lebih mengeras ketika direbus kurang lebih 6 menit.
Untuk menghilangkan bakteri di telur, tambahkan waktu 2-4 menit agar bakteri benar-benar hilang.
Merebus telur telalu lama pun bukan pilihan yang baik.
Sebab kandungan nutrisi dan mineral di telur akan jadi berkurang.
Efek buruk lain dari merebus telur terlalu lama pun akan mengalami degenerasi protein yang justru berdampat buruk pada kesehatan.
Cegah telur rusak
Jika telur masih retak meski memasukannnya pada air dingin, maka Anda bisa memberinya udara dengan menggunakan jarum.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Muffin Telur Sayuran, Camilan Fancy Untuk Menikmati Malam Hari Ini
Atau, kita juga bisa gunakan irisan jeruk nipis agar kulit telur tidak retak dan memiliki tampilan yang tetap oke.
Caranya, hanya perlu menambahkan irisan jeruk secara bersamaan saat air mulai dipanaskan.
Nah demikian cara merebus telur yang tepat agar tidak membawa penyakit.
Selamat mencoba!
Bahaya Cuci Telur Sebelum Disimpan
Seorang ahli internasional membeberkan alasan mengapa tidak dianjurkan untuk mencuci telur sebelum menyimpannya.
Melansir Kompas.com dari Real Simple, seorang profesor dan spesialis penyuluhan keamanan pangan di Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di Amerika, Marissa Bunning memberikan penjelasan.
Marisaa mengatakan jika mencuci telur sebelum disimpan justru dapat menimbulkan masalah.
"Bukan ide yang baik, karena mencuci telur sebenarnya bisa menimbulkan masalah.
Baca Juga: Resep Muffin Telur Sayuran, Camilan Fancy Untuk Menikmati Malam Hari Ini
Terutama jika seseorang mencuci telurnya dengan air yang sangat panas atau sangat dingin.
Cangkangnya bisa keropos," tutur Marissa.
Marissa menambahkan jika sebenarnya membersihkan telur dapat dengan cara mengelapnya dengan kain basah atau kuas.
Selama proses mencuci, telur juga tidak boleh menyentuh bakteri atau tanah.
Hal ini dikarenakan bakteri bisa masuk ke bagian telur melalui cangkang yang berpori.
Ditambah, mencuci telur tidak boleh dilakukan dengan air panas dan tidak boleh digenangkan di air.
Dikhawatirkan telur akan terkontaminasi bakteri yang berbahaya untuk kesehatan.
Selain itu, dilarang membersihkan telur dengan menggunakan sabun cuci atau pembersih lain.
Bukan tanpa alasan, hal ini juga dkhawatirkan akan menimbulkan masalah kesehatan nantinya.
Mulai sekarang jangan lagi mencuci telur sebelum menyimpannya karena hal tersebut bisa bikin satu rumah sakit-sakitan.
Dilansir dari Kompas.com, cara yang tepat untuk membersihkan telur dari kotoran atau debu yaitu salah satunya dengan cara dibersihkan dengan kain permukaan kasar atau spons cuci piring.
Teknik ini dinamakan dry washing, pastikan kain dan sponge dalam keadaan kering.
Metode ini tak memerlukan air atau hand sanitizer, cukup usap cangkang telur ke kain dan sponge hingga kotoran tak lagi menempel.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Semur Telur Isi, Menu Serba Telur yang Cocok Untuk Sahur Ataupun Buka Puasa
Artikel ini telah tayang di Nova.id dengan judul, Jarang Disadari, Cara Merebus Telur Ini Berbahaya, Bisa Bawa Penyakit!