Jika biasanya garam digunakan sebagai bumbu saja, ternyata garam juga bisa mmebuat daging sapi empuk.
Tidak perlu membeli bahan pengempuk daging, Anda bisa gunakan garam yang ada di dapur untuk membuat daging menjadi empuk.
Garam diketahui bisa memecah serat otot daging tanpa merusak rasanya dan aman digunakan untuk melunakkan daging steak.
Cara menggunakannya pun mudah.
Cukup taburi permukaan daging dengan garam lalu diamkan selama satu sampai dua jam.
Kemudian, bilas dan tepuk-tepuk permukaan daging hingga kering.
Selain garam, beberapa trik lain juga bisa Anda coba untuk mengempukkan daging sapi.
1. Bubuk kopi
Kopi juga bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk.
Enzim protease dalam kopi dapat memecah protein dalam daging.
Cara mengempukkan daging dengan bubuk kopi adalah dengan melarutkan kopi dalam larutan air.