Lalu, balurkan kopi pada daging dan diamkan selama beberapa saat.
Sebaiknya bubuk kopi yang digunakan untuk marinasi daging kambing dan sapi sedikit saja jangan terlalu banyak.
Terlalu banyak kopi bisa mengubah rasa daging.
Artikel akan berlanjut setelah viseo berikut ini:
2. Marinasi dengan buttermilk
Kandungan asam laktat dalam buttermilk bisa melemahkan serat dan membuat daging menjadi empuk.
Marinasi daging menggunakan buttermilk dan biarkan menyerap selama 20-40 menit sebelum dimasak.
3. Cuka putih
Anda bisa gunakan cuka putih saat memasak steak agar daging menjadi empuk.
Cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan cuka putih ke dalam panggangan steak.