Selain itu, daging juga bisa direndam dalam cuka putih selama satu sampai dua jam sebelum dimasak.
4. Rebus dengan sari santan
Selanjutnya, Anda bisa membuat daging empuk dengan merebus daging bersama sari santan.
Gunakan sari santan dari satu buah kelapa untuk melunakkan satu kilogram daging dalam rebusan.
Cara mengempukkan daging dengan sari santan dapat menambah cita rasa daging.
5. Rebus dengan metode 5-30-7
Gunakan metode rebus 5-30-7 untuk menghemat penggunaan gas kompor dan membuat daging menjadi empuk.
Pada dasarnya, metode rebus 5-30-7 merupakan teknik blanching.
Blanching adalah proses memasak di mana makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam waktu yang sebentar.
Anda harus mempersiapkan panci yang diisi air untuk menggunakan metode rebus 5-30-7.
Didihkan air sampai benar-benar mendidih, lalu masukkan daging ke dalam panci.
Masak daging selama 5 menit dan matikan api kompor lalu tutup panci dengan rapat.
Biarkan daging selama kurang lebih 30 menit di dalam panci.
Kemudian, masak daging lagi selama 7 menit.
Nah itulah beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk mengempukkan daging tanpa panci presto.
Selamat mencoba di rumah!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 15 Cara Membuat Daging Kurban Cepat Empuk dengan Mudah