Es batu akan berfungsi sebagai pengenyal alami.
Daging akan terasa lebih kenyal jika digiling dengan es batu.
Selain itu, es batu juga akan membuat bakso lebih pada.
Karena itu, Anda disarankan untuk menambahkan es batu saat menggiling bakso.
Pasti hasilnya jadi kenyal dan padat, deh!
2. Menggunakan telur dan tepung roti
Dalam dunia memasak, telur juga bisa digunakan untuk mengikat adonan.
Ini juga terjadi saat Anda membuat bakso.
Namun telur yang terlalu banyak bisa membuat adonan jadi pecah dan lembap.
Karena itu, Anda perlu penyeimbang.
Anda bisa menambahkan sedikit tepung roti ke adonan bakso.