Selanjutnya rendam cumi ke dalam perasan lemon selama 5 menit.
Pada proses ini, cumi akan melengkung dan anda bisa memberikan pemberat di atas daging agar tidak terlalu melengkung.
Waktu Memasak Cumi Agar Tidak Alot
Ya, salah satu penyebab cumi alot adalah waktu memasak yang salah.
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Bumbu Terasi Ini Nikmatnya Bikin Mata Terpejam Begitu Menyantapnya
Supaya tidak alot, perhitungan waktu penting untuk dilakukan, lo.
Gimana caranya, ya?
1. Ditumis
Tumis cumi cukup sampai warnanya berubah saja.
Cumi awalnya bening, tapi setelah matang, cumia akan berubah berwarna keputihan.
Menumis cumi sebaiknya antara 3-5 menit saja
2. Dipanggang