Memanggang cumi dengan oven?
Set waktunya maksimal selama 5 menit.
Baca Juga: Resep Cumi Hitam Daun Kemangi, Menu Makan Malam Dengan Rasa Dan Aroma yang Begitu Nendang
3. Dibakar
Membakar cumi di atas pan butuh waktu yang super singkat.
Cukup 1,5 menit saja.
4. Digoreng
Siapa suka cumi goreng tepung?
Kalau ingin tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, goreng cumi paling lama selama 5 menit saja.
Masukkan begitu minyak panas sehingga permukaan luarnya langsung menguning dan cumi segera matang
Sebagai tips tambahan, ada orang yang sengaja menambahkan air kapur sirih ke dalam rendaman atau bumbu cumi.
Tujuannnya agar cumi bisa garing.
Baca Juga: Resep Menu Imlek yang Pasti Mencuri Perhatian Adalah Resep Cumi Goreng Bumbu Kari Ini!
Cara ini justru salah! Bukannya garing, air kapur sirih bisa membuat cumi jadi super alot.
Jadi, hindari menambahkan air kapur sirih, ya.
Sebisa mungkin saat memasak cumi, ikuti panduan di atas ketika memasak cumi supaya tidak alot teksturnya.
Jangan takut cumi tidak matang, sebab sama seperti ikan, udang, dan hidangan safood lain, cumi hanya butuh waktu sebentar saja untuk bisa matang.
Selamat mencoba dan menghadirkan hidangan cumi bebas alot di meja makan.
Artikel ini pernah tayang di kompas.com dengan judul Agar Tak Alot, Ini Cara Memilih dan Mengolah Cumi