Anda bisa memakan serai utuh, termasuk batangnya. Namun, batangnya sendiri keras dan sulit dikunyah.
Untuk alasan ini, Anda mungkin ingin membuang tangkainya sebelum mengonsumsi serai mentah.
Serai Sebagai Obat
Menurut Drugs.com via livestrong.com, serai mungkin memiliki sejumlah khasiat penyembuhan, seperti.
1. Serai diketahui dapat membuat jantung Anda bekerja lebih efisien
2. Serai dapat membantu tidak meningkatkan gula darah
3. Serai bisa bertindak sebagai antioksidan.
4. Serai bertindak sebagai stimulan sirkulasi darah dan pencernaan.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Ben Gurion di Israel, dan diterbitkan dalam "Planta Medica" edisi Mei 2005, menemukan bahwa serai menyebabkan kematian sel terprogram pada beberapa jenis sel kanker.
Informasi nutrisi Serai